נוריתהה
בישלוליאדה עם אלדו השף (ספר בישול)
הספר הייחודי נכתב בידי השף שלומי אלדו, והבשורה שלו היא שניתן להפוך את נושא הבישול לאירוע משפחתי משותף, בקלי קלות ובצורה פשוטה ומשביעה. הספר משופע בחרוזים ולצידם מתכונים עליזים ומעניינים כמו עוגת רכבת או מטעמים מפירות וירקות.
אהרוני מבשל 1234 - ישראל אהרוני (ספר בישול)
הרעיון של הספר הזה פשוט מאוד: גיבוריו הם חומרי הגלם - חומרים פשוטים וטובים הזמינים בכל סוּפֶּר, שוק ומכולת שכונתית: עגבנייה, חציל, חזה עוף, אורז, דג סלמון, דניס, קישוא, שוקי עוף, נתח סינטה, תותים, תפוחים, תאנים ושוקולד גם. לכל חומר גלם קובצו יחד א...
קסם של בישול - אירית זיידנוורם (ספר בישול)
טעמים מזכירים לנו חוויות בלתי נשכחות. ריחות מעוררים בנו זיכרונות של בית. מאכלים מחזירים אותנו למחוזות אהובים, מעוררים בנו געגועים. גורמים לנו להתרגש. עם יין טוב וחברה נעימה, הארוחה הופכת לחוויה בפני עצמה. ספר המתכונים "קסם של בישול" הוא תולדה של צ...
הכול על האש - דרור פילץ (ספר בישול)
ספרו מעורר ההשראה של "איש הגריל" דרור פילץ, מביא לנו מתכונים לבשר, לעופות ולדגים, נלמד איך לעבוד עם הגריל כך שנפיק ממנו גם ארוחות בוקר ובראנץ' מדהימות, פיצות ומאפים ים-תיכוניים ואפילו מנות אחרונות.
אוכל של אמא - בני סיידא (ספר בישול)
אוכל של אמא הוא הטעם האמיתי, הוא האוכל שכל אחד מאיתנו מקשר מייד לבית, לחום, למסורות בישול, לחגים. אוכל של אמא הוא אוכל שצריך להזין ולא להיות מוגש מצועצע לשולחן, אבל לעיתים יכול להיות מוגש גם על שולחנות מלכים. הרי לכל אמא יש ״תבלין קסם״ משלה, ולכן...
מישהו לבשל איתו - צחי בוקששתר (ספר בישול)
צחי בוקששתר מבשל איתכם תערובת מופלאה של מנות: מתכוני בריאות נפלאים של ירקות אורגניים לצד קינוחים מושחתים, נודלס טריים מסין וגם דג בסגנון מרוקאי, מנות מסורתיות שמכינים אותן באותה דרך לאורך הדורות, לצד מנות שהוכנו כשאורחי פתע דפקו על דלתו של צחי, וה...
מהפכת הגלוקוז (ספר)
מחקרים שנערכו בעשרות השנים האחרונות הביאו לתפנית משמעותית בהבנת חשיבותן של הפחמימות לשמירת הבריאות, למניעה של מחלות כרוניות ולריפוין. כיום, אנו יודעים שהכללת פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך במזונותינו מאפשרת לזכות בבריאות לאורך ימים ועשויה למנוע ...
השיטה הסודית - רחל טלשיר (ספר)
יום אחד, בדרך לירושלים, התבוננתי במראה. לא היה ספק: חייבים לפעול. זה הרגע. חובה להפסיק לאכול זבל, לשמור על בריאות, אבל לא לאבד שמחה ומשמעות. והעיקר, איך מתחילים? איך עושים את השינוי?
מתכון בטוח 3 - (ספר בישול)
הספר מכיל קרוב ל־ 100 מתכונים מובחרים של טובי השפים בארץ: צחי בוקשתתר, אבי ביטון, ארז קומורובסקי, שאול בן אדרת, ליה שומרון פינדר, שי־לי ליפא ודודו אוטמזגין. כל מתכון כתוב בבהירות ובשלבים, ומלווה בתמונה מרהיבה – מתכונת להצלחה!
הדיאטה הים-תיכונית - ד"ר פדון אלכסנדר לינדברג (ספר)
הפתרונות המוכחים של הרופא היווני מבוססים על התזונה הים-תיכונית המסורתית, העשירה במזונות טבעיים, כמו פירות, ירקות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים, ביצים, מוצרי חלב ובשר דלים בשומן, דגים ושמן זית. הספר מפרט את החשיבות התזונתית של הפחמימות בעלות האינדקס...
מטבח בריא — משפחה בריאה - ברברה שיפר–ברגשטין (ספר)
"התזונה החדשה" היא דרך בריאה וקלה ליישום לכל משפחה. כאשר המטבח הביתי מנוהל לפי עקרונות של התזונה החדשה, ומזונות שהמפתח הגליקמי בהם נמוך ממלאים את המזווה, בריאות בני המשפחה — מבוגרים וילדים כאחת — משתפרת פלאים. ולא דרוש לשם כך מאמץ רב!
מתכונים ב 30 דקות (ספר בישול)
סדרת בישול יומיומי גאה להציג בפניכם את ספר הבישול היפהפה מתכונים ב-30 דקות. כאן תמצאו מתכונים רבים מעוררי תיאבון וקלים להכנה, החל מסלטים רעננים ומנות ראשונות מגרות דרך תבשילים חמים וביתיים של אורז ופסטה, עוף ובשר, וכלה בקינוחים מתוקים - ללקק את הא...
תפוחי אדמה - נירה רוסו וישראל אהרוני (ספר בישול)
מה לא עשינו להם? מעכנו אותם ושיטחנו אותם. עשינו מהם גביעים ממולאים נהדרים ומילאנו אותם בבשר שלהם עצמם. עשינו להם חור באמצע כדי שיתבשלו מהר יותר ויספגו רוטב לימון מבפנים. עשינו צ׳יפס בשמן קר. לא האמנו, אך יצא נפלא
רות סירקיס - משווייץ באהבה (ספר בישול)
שמתעמקים בתוכן, אפשר להבין למה אנשים לא חושבים על מטבח שחושבים על שוויץ, כי גם הספר מדבר על כך שאין ממש מטבח שוויצרי טהור, אלא מטבח שהצליח ליצור שעטנז מה"השיק הצרפתי", ה"לבביות האיטלקית" ה"דייקנות הגרמנית" וה"חריצות השוויצרית". כפי שישראל עיצבה את...
שמאלץ - שמיל הולנד (ספר)
"את כל זכרונותיה וגעגועיה", כותב השף הירושלמי שמיל הולנד, "העבירה סבתא פרומה אלי, בלילות של סיפורים על העיירה ציצוב, נופיה, אנשיה, ריחותיה והכי חשוב - טעמיה.
מנת היום - מאיה דרין (ספר בישול)
בספר החדש,אוסף מחמם לב ובטן של 180 מתכונים מתוך המדור האהוב של דרין, המלווה את קוראי העיתון "ישראל היום" מאז היווסדו בקיץ 2007. סלט ענבים ואגוזים, מרק פלפלים קלויים, צלי בקר ביין - ואיך לא? - עוגת יום הולדת חגיגית הם רק טעימה ממבחר המרשמים העשיר."...
איטליה של ג`יימי - ג`יימי אוליבר (ספר בישול)
איטליה של ג`יימי - ג`יימי אוליבר (ספר בישול) . השף העירום. הספר מותאם למטבח הישראלי ולמוצרים הזמינים בארץ ושומר על מגעו הקסום של ג׳יימי אוליבר.
Pronto פרונטו - רפי אדר (ספר בישול)
Pronto פרונטו - רפי אדר (ספר בישול). ספר זה יוצא מן המטבח של מסעדת "פרונטו" התל אביבית במלאות לה עשרים שנה. המתכונים שכונסו בו נבדקו ונוסו במהלך השנים על ידי רבבות לקוחות המסעדה , ונמצאו ראויים לעלות על הכתב. חבריו של הבעלים רפי אדר באיטליה וב...
ניחוחות חלבּ - פּוּפָּה דוויךּ (ספר בישול)
ניחוחות חלבּ - פּוּפָּה דוויךּ (ספר בישול). ניחוחות חלבּ הוא יותר מספר בישול. באמצעות האוכל מובא בו סיפור הקהילה היהודית בסוריה - מנהגי חג ייחודיים ואירועים משפחתיים המתרחשים במהלך החיים. מטבח יהודי סוריה, בדומה למטבחים ים תיכוניים אחרים, הוא מטבח...
בישול לפסח - רותי קינן (ספר בישול)
בישול לפסח - רותי קינן (ספר בישול). בישול לפסח מציע מבחר עשיר של מתכונים לליל הסדר ולימי החג. תגלו שאפשר לאכול מצוין בפסח. בין השאר תמצאו בספר מתכונים מסורתיים לקניידלעך ולחרוסת, פשטידות כשרות לפסח, בורקס ממצות, קובה של פסח, קציצות ושניצלים לפסח, ...