אוכל

לפני כמה ימים ביקרנו בשבט הבדואי אבו-חוידר בנגב. הם קיבלו אותנו יפה, ערכו לנו סיור בישוב שלהם שהוא איננו מוכר על ידי השלטונות שלנו. הם חצי שנה יוצאים לרעות וחצי שנה בישוב. אין להם מים זורמים רק לשתיה. אין חשמל והמבנים בהם הם חיים בנויים ממלט

מטעמים? חבל על הכסף והזמן. מסעדת "אבו-גוש". אותנו הם לא יראו שם יותר.

"האקליפטוס", סיפור אהבה. תוך כדי הנשנוש בטעימות הקטנות, קיבלנו שלושה סוגי מרקים בכוסות קטנות. מרק עדשים עם חובזה, מרק חמציצים ומרק ארטישוק ירושלמי. וכמו בקסם הונחו על השולחן צלחת קובה מטוגן, צלחת חובזה כשמעל קצת טחינה, חציל קלוי עם רוטב רימונים ול...

אני בטוחה ששמתם לב שיש אופנה חדשה שמקבלת מימדים מנופחים ומצחיקים ביותר. הכנת כריך. סנדוויץ'. כן, להכין כריך זו אמנות

הגענו ארבעה בשעת צהריים ועל השולחן נחתו פתיחות. תמחית תפוחי-אדמה עם שמן זית, שום ולימון. סחוק ביתי, טחינה, חומוס לבנוני, סלט ערבי, סינייה לבנוני עם בשר טחון, בצל ושקדים, סלט מטבוחה חריף אבל לא מדי ופיתות. כל פתיחה מעוררת תיאבון. מהסירים שעל עשר הפ...