מתכונים ב 30 דקות (ספר בישול)

יש אוכל ויש אוכל.

לפעמים אנחנו משקיעים שעות למנה, אבל רוב הזמן אנחנו מבשלים ליום-יום.

וכאשר אנחנו מבשלים ליום-יום, אין לנו זמן (ובדרך כלל גם כוחות) לבזבז.

אז כדי לא להכין כל יום שניצל-נקניקיות-פירה-צ'יפס בא הספר הזה ונותן מספר רעיונות לאוכל מגוון, מהיר וטעים.

במכונים מצוין מהן הכמויות, לכמה אנשים מיועד המתכון, זמן ההכנה, האם המתכון בריא (דל שומן או בעל מדד גליקמי נמוך), מה צריך לעשות לפני שמתחילים לבשל, האם יש צורך בציוד מיוחד, האם פרווה, בשרי, חלבי ומידע הקשור בהקפאה.

בהתחלת הספר יש מבוא על טכניקות בסיסיות :

גריל, טיגון, הקפצה, אידוי.

 הכנת אורז, הכנת נודלס, הכנת פסטה יבשה, הכנת קוסקוס.

בדיקת טריות ביצה, בישול ביצים, ביצים מקושקשות, חביתה.

פילוח פרי הדר, חיתוך מנגו, חיתוך אננס, פירוק רימון

הספר מכיל מנות ראשונות (חביתת קישואים וגבינת פטה, מרק אפונה ונענע, סלטים למיניהם, המבורגר צמחוני ועוד)

אורז, דגנים ופסטה (קוסקוס עם פרות יבשים, פילאף כוסמת, בורגול עגבניות עם צלפים וזיתים ועוד)

עוף, בשר, דגים (דג סול עטוף בסגנון אסיאתי, שיפודי עוף עם לימון וסויה, טלה עם אוכמניות, בשר בקר עם פסטו אגוזי המלך ועוד)

קינוחים (זביונה, נשיקות תו וקצפת, אננס בלהבות, מוס תותים ועוד.

אני הכנתי מהספר 3 מתכונים

סלט הרינג בשכבות

  השכבות

 הרוטב (שמנת, יוגורט, תפוחי עץ, בצל, מלפפונים חמוצים)

 התוצאה הסופית

כרובית מוקרמת

 כרובית

 לפני הכניסה לתנור

 מוכן לאכילה

כדורי אורז עם גבינה. (שאריות אורז עם גבינת מוצרלה בפנים)

 כדורי אורז במילוי מוצרלה