ילדים מבשלים - רות סירקיס (ספר בישול)
|
ילדים מבשלים - רות סירקיס (ספר בישול)
ילדים מבשלים - רות סירקיס (ספר בישול). ילדים מבשלים כולל עשרות מתכונים לילדים ועל ידי ילדים .יש בו מאכלים טעימים למסיבות כיתה ,לחגיגות יום הולדת ,ליום המשפחה ,לפיקניקים ולארוחות משפחתיות בבית .תמצאו כאן את המתכונים המקוריים ל כדורי שוקולד ,משה בתיבה ,ביצה בקן, ביצים מחייכות ,פיצה על פיתה ,בורק 'ס ,סלט טונה ,רוטב בולונז ,עוגת שוקולד, עוגיות סבתא ,בראוניז ,פצפוצי שוקולד ,שוקו חם ,מוס שוקולד ועוד ועוד .
35 שנה לאחר שראה אור, ספר הבישול המיתולוגי
"ילדים מבשלים" יוצא לאור במהדורה מחודשת
רות סירקיס.
הוצאת סירקיס וידיעות ספרים, 82 עמ',
ילדים מבשלים / רות סירקיס
בימים אלו רואה אור מהדורה מחודשת לספר המיתולוגי של רות סירקיס לבישול לילדים. מהדורה זו עברה עריכה מחודשת, רשימות החומרים נבדקו והותאמו למצרכים המצויים כיום במרכולים, הוראות ההכנה עודכנו ולציורים המלווים את רשימת החומרים והכלים ואת כל שלבי ההכנה הוספו צבעים.
ילדים מבשלים זכה להערכה רבה מאז שיצא לאור לראשונה ,בשנת1975 . הוא הוגדר כאחד הספרים החשובים, האהובים והמשפיעים על תרבות האוכל בארץ. רבים מהשפים המובילים בישראל נכנסו למטבח לראשונה כילדים עם ספר זה .ב
ילדים מבשלים כולל עשרות מתכונים לילדים ועל ידי ילדים .יש בו מאכלים טעימים למסיבות כיתה ,לחגיגות יום הולדת ,ליום המשפחה ,לפיקניקים ולארוחות משפחתיות בבית .תמצאו כאן את המתכונים המקוריים ל כדורי שוקולד ,משה בתיבה ,ביצה בקן, ביצים מחייכות ,פיצה על פיתה ,בורק 'ס ,סלט טונה ,רוטב בולונז ,עוגת שוקולד, עוגיות סבתא ,בראוניז ,פצפוצי שוקולד ,שוקו חם ,מוס שוקולד ועוד ועוד .
המתכונים בספר ילדים מבשלים הם פרי עבודה של שנים עם ילדים האוהבים לבשל ולאכול. המתכונים נוסו ובושלו על ידי ילדים וההסברים הותאמו להם במיוחד .ההוראות קצרות ופשוטות .ציורים מפורטים מלווים את כל שלבי ההכנה וכן את רשימת החומרים והכלים. בעזרת ספר זה המטבח הופך למוקד של פעילות משפחתית וחברתית מהנה. הפעילות במטבח הופכת להיות מסגרת חינוכית אשר באמצעותה מתחזקת המודעות לסביבה, משתפרת הקואורדינציה ,מתפתחת תחושת העצמאות והאחריות ומתהדק הקשר המשפחתי .
לעבודה במטבח יש גם היבטים לימודיים .דרכה מתוודעים הילדים למידות ומשקלות, לטמפרטורות ,לתהליכים פיסיקליים וכימיים ,למילים חדשות ,לדפוסי עבודה .כל אלה מביאים תועלת גם בתחומים אחרים של החיים .
יש אפשרות לראות (בחינם!) את רות מכינה יחד עם הנכדה שלה רומי שלושה מתכונים מתוך הספר בכתובות הבאות באינטרנט:
: ביצה בקן
http://www.haimtov.co.il/Inner.aspx?ArticleID=3665
: רוטב בולונז לפסטה
http://www.haimtov.co.il/Inner.aspx?ArticleID=3666
: כדורי שוקולד ללא אפייה
http://www.haimtov.co.il/Inner.aspx?ArticleID=3667
עכשיו למציאות
אור ואמא שלה מכינות סלט ביצים.
נכדתי אור בת ה- 8{ כמעט} - היא ממש אמא קטנה בזעיר אנפין. יש לה המון בובות שאספה מאז הייתה תינוקת. היא טיפלה בהם במסירות השכיבה אותם לישון, נתנה להם בקבוק וקינחה את האף לבובה המדברת. עד היום אור מאוד אימהית. יש לה פינת בישול וכשאנחנו נפגשים היא "כאילו" מכינה לנו אוכל.
החלטתי שהיא בשלה מספיק וידעתי שהיא תאהב להתנסות ולהכין משהו על באמת.
היא קיבלה את הספר "ילדים מבשלים" של רות סירקיס. ספר מעולה במהדורה חדשה . ספר זה שימש בשנים עברו נר לרגלי בהכנת אוכל פשוט לבנים שלי.
אמה של אור, כלתי, שהיא אם עובדת הבטיחה להכין את אחד המתכונים ביחד אתה.
מכאן אני מביאה את דבריהן.
החלטנו להכין סלט ביצים. למה? זה מה שאור בחרה כי היא אוהבת, המתכון קל להכנה בבית וכל המצרכים זמינים.
הכנו את החומרים שהם ל-4 מנות. בדיוק גודל משפחתנו.
4 ביצים, 2 בצל ירוק,2 מלפפונים כבושים, חצי גמבה כבושה,3 כפות מיונית, 1 כפית חרדל.
בספר רשומים גם הכלים הדרושים להכנה והכנו אותם מראש.- סיר, כף, קרש חיתוך,סכין, קערה, כפית ומזלג.
העמוד נראה מקסים . צבעוני ומאויר. אור שיודעת כבר לקרוא קראה את המתכון שעל פיו פעלנו.
אני שמתי את הביצים בסיר הקטן עם מים על האש משום שדי דאגתי שאור תתקרב לאש יותר מידי. היא עמדה לידי כשהורדנו אותם, כשהמים רתחו.
אחר כך אור בעצמה קילפה את הביצים מקליפתן ושתינו חתכנו את הביצים לחתיכות קטנות. אור השתמשה בסכין שהוא לא חד ואני בסכין חדה יותר.
אחר כך שטפה אור את הבצל הירוק ושוב חתכנו אותו ביחד עם המלפפונים הכבושים והגמבה, לחתיכות קטנות. הוספנו מיונית וחרדל ובחשנו.טעמנו וראינו שהוספנו הכול במידה הנכונה.
ישבנו כולנו סביב השולחן ואכלנו בתיאבון רב. הסיפוק הגדול היה כשאבא של אור ואחיה אמרו שהסלט טעים מאוד. מיותר להגיד שגם אנחנו אהבנו.
בסכום- היה כיף להכין עם בתי, שוחחנו תוך כדי העשייה המשותפת . הבטחנו לעצמנו שבפעם הבאה גם הגברים בבית יתנו יד...אולי ניתן להם גם לרחוץ את הכלים....
ביקורות באתר לספרים של רות סירקיס
תודה לאור, אמא של אור ולסבתא שוש
אשמח אם תגיבו
Article viewed 2572 times